El día sábado 07 de noviembre, el Módulo IV Barismo, en este, los estudiantes aprendieron a preparar bebidas a base de café, con un amplio desarrollo en las técnicas y métodos diseñados para la elaboración de café filtrado Pour Over y Espresso. Los estudiantes conocieron los elementos importantes del barismo, que les serán útiles para desempeñarse en cafeterías, bistrós y restaurantes con servicios de cafés de especialidad, con enfoque a generar un crecimiento en la cultura de consumo de café en el país. Las prácticas se realizaron, en la Escuela de Café de El Salvador, dividiendo a los estudiantes en grupos, para respetar el protocolo del Covid-19.Este cuarto módulo, estuvo bajo la Coordinación Técnica de Manuel Vindel, (Jefe del Depto. de Promoción y Escuela) y los técnicos:

  • Samuel Anaya
  • Fernando Moreno