La subasta electrónica Taza de Excelencia El Salvador 2021, inicio con un precio promedio base para el café salvadoreño de:
$5.00/lb para cafés con puntaje de 87 a 87.99.
$6.00/lb para cafés con puntaje de 88 a 89.99.
$6.50/lb para cafés con puntaje de 90+.

Durante esta edición, los lotes se vendieron arriba de $9.7 por libra, además, el precio promedio de Taza de Excelencia para nuestro país, fue de $22.52 por libra; el total de ofertas recibidas fue de 2,616 y el total de ingresos de la subasta fue de $380,394.59 por 16,894.04 libras de café subastadas. El café se ofertó, a 92 compradores inscritos de diferentes partes del mundo.

En el cierre de la subasta, el café de la Finca “Mileydi”, propiedad del productor Ever Leonel Díaz Pérez, ubicada en el departamento de Chalatenango, perteneciente a la región Alotepec-Metapán, con una variedad Pacamara y puntuación de 91.68; dividido en dos microlotes, siendo el lote 1A, el que obtuvo el precio más alto con $70.00 por libra, fue adquirido por BIGFACE (USA); y el lote 1 B, obtuvo el tercer mejor precio por libra de $64.30, el lote fue adquirido por HoneyCoffee (Japón).

El segundo mejor precio por libra, fue de $65.20, para Finca El Conacaste, del productor CHOUCRI, S.A. de C.V., con una variedad Gesiha y puntuación de 91.29, ubicada en el departamento de Santa Ana, municipio de Metapán, región Alotepec- Metapán, fue adquirido por Coffee Me Up (Corea).